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Man unterscheidet ein-, zwei- und mehrjährige Küchen-
und Gewürzkräuter.
Zu den ein- und zweijährigen zählen beispielsweise:
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Boretsch (Borago officinalis)
- Dill (Anethum graveolens)
- Kerbel (Anthriscus cerefolium)
- Petersilie (Petroselinum crispum)
Zu den mehrjährigen Küchen- und Gewürzkräutern
dagegen zählen Arten wie:
- Bohnenkraut (Satureja montana)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Lavendel (Lavandula officinalis)
- Liebstöckel oder Maggikraut (Levisticum officinale)
- Majoran (Origanum vulgare 'Compactum')
- Pfefferminze (Mentha x piperita)
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
- Salbei (Salvia officinalis)
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Thymian (Thymus vulgaris
- Wermut (Artemisia absinthium)
Gewürzkräuter verlangen in der Regel einen sonnigen
und warmen Standort. Nur unter dieser Voraussetzung vermögen
sie das erwünschte volle Aroma zu entwickeln. Sie können
auch sehr gut in Kisten und Trögen gezogen werden.
Mit Vorteil verlangen Sie in Gartencentern oder in der
Staudengärtnerei ausgewählte, vegetativ (zum Beispiel
über Stecklinge) vermehrte Gewürzkräuter.
Sie zeichnen sich in der Regel durch intensiveres Aroma
und höheren Wirkstoffgehalt aus.
Stauden, Küchen- und Gewürzkräuter |
 Informationen
über das Sortiment von Stauden, Küchen-
und Gewürzkräutern, welches in
Baumschulen, Staudengärtnereien und
Gartencentern erhältlich ist, finden
Sie im Buch "Pflanzen für unsere Gärten". |
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