Les haies seront de préférence taillées au printemps et au début de l’été, c’est-à-dire en mai et juin et ensuite de nouveau à partir de la deuxième moitié d'août jusqu’à la fin octobre. Les arbustes à feuillage caduc peuvent également être taillées en hiver. Si vous taillez une haie en automne, faites attention à ne pas déranger d’éventuelles couvées d’oiseaux.

En général, une seule taille par an suffit, mais il faut savoir qu’une haie s’épaissit avec chaque taille. C’est la raison pour laquelle il est recommandé de tailler les haies nouvellement plantées deux fois par an.

La haie peut être taillée avec une cisaille usuelle, manuellement, ou avec un taille-haie électrique. La cisaille permet une taille plus précise, surtout lorsqu’il faut donner une forme particulière à la haie. Elle blesse également moins les feuilles qu’un taille-haie électrique, ce qui est un avantage pour les arbustes à feuillage persistant comme le laurier du Portugal, par exemple.

Les haies n’ont généralement pas besoin d'être fertilisées. Une fumure peut même être négative, car elle stimule la croissance et par conséquent le travail de taille est plus important. Si l’on doit quand même apporter de l’engrais, on choisira de préférence un engrais longue durée organique ou minéral.